Παραδείγματα από το σώμα κειμένου για béarnaise
1. La premi';re fois que j‘ai fait une sauce béarnaise pour Dany, ça a été le choc, une révélation: elle découvrait qu‘on pouvait faire une béarnaise sans s‘énerver, elle dont le p';re, cuisinier de formation, enguirlandait tout le monde chaque fois qu‘il s‘y lançait.
2. Citons d‘abord Léopold Bloom×: «Dieu a fait l‘aliment, le diable, l‘assaisonnement», dans un ouvrage de gourmandise nostalgique signé Denis Montebello, un recueil de nouvelles salivantes, oů nous retrouvons le beurre fermier de la Béarnaise de notre grand–m';re.